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Le Printemps
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Les Entrées
Entrées plaisir : 24€
Gravlax de saumon & huile d'olive parfumée aux herbes fraîches.
La douzaine Huitres N° 3 de L’Ile blanche « BREHAT »
Terrine de Foie gras mariné au porto et son pain épices maison .
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Entrées gourmandes : 17,00 €
Six Huitres de Bretagne N° 3 de l’Ile Blanche « BREHAT »
Terrine de cochon mariné au viognier et ses petits légumes.
Velouté Dubarry revisité.
Tartelette au noix du Dauphiné, Roquefort AOP
Gâteau de foies de volaille et son coulis de tomates.
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Les Plats
PLATS PLAISIRS : 30,00 €
Souris d’agneau sauce miel, thym.
Côte de bœuf aux morilles.
Risotto crémeux st Jacques, gambas.
Proposé par
PLATS GOURMANDS : 19,00 €
Nage de poisson et ses petits légumes.
Pièce du boucher sauce aux deux poivres.
Effiloché de porc aux deux purées.
Cassoulet du printemps.
Ravioles et sa farandole de légumes.
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Les Desserts
PLATS PLAISIRS : 30,00 €
Souris d’agneau sauce miel, thym.
Côte de bœuf aux morilles.
Risotto crémeux st Jacques, gambas.
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PLATS GOURMANDS : 19,00 €
Nage de poisson et ses petits légumes.
Pièce du boucher sauce aux deux poivres.
Effiloché de porc aux deux purées.
Cassoulet du printemps.
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